Arroz Doce

Ingredientes:

·         1 xícara de arroz branco

·         2 xícaras de água

·         4 xícaras de leite

·         1 lata de leite condensado

·         1 colher de chá de essência de baunilha

·         Casca de limão ou canela em pau (opcional)

·         Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1.    Em uma panela grande, coloque o arroz e a água e leve ao fogo médio para cozinhar até a água ser absorvida e o arroz ficar macio. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

2.    Adicione o leite ao arroz cozido e deixe cozinhar em fogo médio-baixo, mexendo sempre para não grudar. Se estiver usando casca de limão ou canela em pau, adicione neste momento para dar sabor ao arroz doce.

3.    Cozinhe o arroz no leite por cerca de 20-25 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja bem cozido e cremoso. Continue mexendo para evitar que o arroz grude no fundo da panela.

4.    Em seguida, adicione o leite condensado e a essência de baunilha ao arroz doce. Mexa bem para incorporar os ingredientes.

5.    Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o arroz doce atingir a consistência desejada. Se preferir um arroz doce mais líquido, você pode adicionar um pouco mais de leite.

6.    Retire as cascas de limão ou o pau de canela, se usados, e transfira o arroz doce para uma travessa ou tigelas individuais.

7.    Deixe o arroz doce esfriar um pouco antes de servir. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima para decorar.

O arroz doce pode ser servido quente ou frio, de acordo com sua preferência. Aproveite essa deliciosa sobremesa tradicional!